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Houmous, Tapenade et Anchoïade
Liste des allergènesTomate et Fraise accompagné d'un sorbet chèvre
Fromages affinés sélection de Lou Canesteou
Liste des allergènesAïoli d'ail frais
Poisson du moment, guacamole d'avocat et de banane
Liste des allergènesNi cru ni cuit laqué au soja
Liste des allergènesIbérique Pata Negra
En carpaccio, menthe et feta accompagnée d'un sorbet poivron
Liste des allergènesaigre doux et ses tomates confites, chèvre frais du Ventoux
Liste des allergènesà l'estragon, en tartare et son croquant de vieux Parmesan
Liste des allergènesmignon aux 1001 épices, jus à la sauge, déclinaison de maïs.
à l'unilatérale, courgette en fleur et sauce hollandaise au basilic
Liste des allergènesépaule confite durant 12 heures, aubergine braisée au vin rouge, Sarasson Jalapeño
Pêches et Nectarines mixées, glace verveine citronnée, feuilleté caramélisé au sésame blanc
Liste des allergènesbiscuit Rhum, mousse Coco, gel Ananas, crumble Coco, sorbet Mangue-Passion de chez Léone
Liste des allergènessorbets citron, fraise et framboise de chez Léone, coulis Framboise, meringues et fruits frais Sans gluten et sans lactose
mouse au chocolat, insert crémeux à la Vanille de Papouasie, coulis de cerise fraîche, Streusel cacao
Liste des allergènes6 cl
classique ou fruits de saison
rhum ambré et champagne
variante du mojito à l’amaretto
cachaça, citron vert, cassonade
vodka, liqueur de passion, purée de fruit de la passion, sirop de vanille, citron, shot de prosecco
vermouth rouge, campari, gin
vermouth rouge, campari, gin et prosseco
Moscow, London ou Jamaican
classique ou fruits de saison
Martini Floreale, jus d’ananas, citron vert, tonic
jus de passion et pêche, citron, sirop de vanille et purée de framboise